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植物的奥秘

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葛根

Pueraria lobata
这种外来植物源自中国和日本,俗称“葛根”,发藤状幼芽。因其具有美丽的紫色花朵,于上世纪被引入美国,是滋养泥土的丰富来源。其根部可长达两米,具有减缓土壤侵蚀的作用。葛根在亚洲料理中常被用作淀粉,给菜肴勾芡。此外,它还具有不可思议的生长速度,每年可长300米,这正是它的拉丁名字“Pueraria lobata”的由来,意思是“常青”。葛根旺盛的生长力引起了娇韵诗研究团队的注意。研究表明,葛根的根具有独特的抗衰老作用。尤其是富含异黄酮,可以提高失去激素影响的细胞的活性,从而恢复肌肤的保水能力、加速细胞再生、促进胶原的合成,使肌肤变得更紧致,并减少皱纹。

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